Une activité qui reflète de manière éclatante l’importance du secteur commercial à Estella-Lizarra est le marché hebdomadaire.

Tous les jeudis de l’année, presque ininterrompument depuis le Moyen Âge, un marché en plein air a lieu dès tôt le matin jusqu’à midi. Ce marché exceptionnellement déplacé au vendredi après la semaine festive d’août, qui se termine toujours le jeudi. La tradition est telle que ce marché du jeudi est déjà mentionné dans la Charte de l’année 1164, se tenant alors dans le bourg de San Miguel, aujourd’hui connu sous le nom de place du Vieux Marché.

Le marché alimentaire a lieu sur la place des Fueros, tandis que celui du textile et d’autres produits se trouve sur la place voisine de Santiago. Ce marché approvisionne les citoyens, les municipalités environnantes et toutes les personnes qui s’approchent avec curiosité pour découvrir cette tradition qui fait désormais partie de la vie estellienne. Fruits, légumes, conserves… une grande variété de produits est disponible chaque jeudi sur le marché hebdomadaire.

Enfin, en parlant de marchés urbains, l’artisanat prend de l’ampleur et se fait voir lors des différentes foires qui ont lieu dans la ville tout au long de l’année.

Le dimanche de Pâques, pendant la Semaine médiévale de juillet, lors de la fête de Saint-André ou en plein Noël, les artisans se réunissent pour présenter leurs produits locaux fabriqués manuellement.